Шпинат клубничный - экзотическое, необыкновенно красивое однолетнее растение высотой до 60 см. Пазушные соцветия срастаются между собой и образуют сочные, ярко-окрашенные соплодия - клубочки. Внешние соплодия напоминают собой плоды малины. По вкусовым качествам листья напоминают шпинат, а "ягоды" - шелковицу.

Растение влаголюбиво. Переносит заморозки до -8 °C. Требует богатых органическими веществами почв. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 15-18 °C, при температуре выше 20 °C образуются цветоносы. Цветет незаметно, почти сразу из цветочков появляются ягодки. Очень быстро созревают. Обычно снимают 2 обильных урожая за сезон. Используют не только для украшения сада, но и в кулинарии для приготовления салатов и супов. Ягоды используют для приготовления соков, пюре, варенья.