Очень плотный по структуре, вкусный гриб, который можно легко вырастить. Вешенки хорошо растут на твердых породах лиственных и плодовых деревьев или субстратах, составленных из их опилок. Мицелий вешенки прорастает 14-28 суток. В это время важно поддерживать постоянную влажность, но без излишка воды и необходимо хорошее проветривание и аэрация. Мицелий высаженный на древесину может плодоносить до 5 лет.