Класичний сорт фіолетового базиліку. Вважається найароматнішим серед усіх інших. Не вибагливий в догляді, але теплолюбний. При додаванні в страви, надає дуже класний пряний аромат і присмак. Часто використовується в кондитерстві та приготуванні чаїв. Аромат нагадує духмяний перець. 

Лікарські властивості:

Піднімає загальний тонус, стимулює травлення, збуджує апетит.

Застосування у кулінарії:

Базилік запашний застосовують для ароматизації маринадів та томатних соусів, а також при приготуванні м'ясних та рибних страв. Він входить до складу пряних сумішей, що замінюють чорний перець, а також у спеціальні ароматичні композиції (наприклад, хмелі-сунелі). Часто базилік використовують у поєднанні з іншими прянощами. Суміш з розмарином набуває перочного запаху, з чабером - посилює гостроту страви. Добре поєднується базилік з майораном, петрушкою, коріандром, м'ятою, естрагоном.

Вирощування:

Базилік можна вирощувати, як і всі прянощі, прямим висівом у ґрунт, через розсаду, а також у горщиках на підвіконні.

Базилік вимогливий до тепла, тому навесні його висаджують у відкритий грунт при температурі не нижче +15⁰С. Насіння проростає при температурі грунту не нижче +10° С, при температурі +20-22° С сходи з'являються через 10-14 днів, при +30-35° С - через 6-7 днів. Цвіте у червні – серпні, масове цвітіння настає у середині липня. Потребує вологи, особливо в період проростання насіння і до початку цвітіння. Під базилік запашний відводять добре дреновані, суглинні та супіщані родючі ґрунти. Насіння висівають на глибину 1-1,5 см або на поверхню ґрунту трохи присипаючи землею на відстань 5 см один від одного. При вирощуванні на розсаду насіння висівають у березні-квітні. Розсаду висаджують у відкритий ґрунт після того, як мине небезпека заморозків.

Молоді рослини розвиваються досить повільно – їм необхідний постійний догляд. Відстань, що рекомендується, між дорослими рослинами 15-25 см. Базилік любить регулярний полив, підживлення та прополювання. Збирання врожаю починається перед і на початку цвітіння, при невеликій кількості зеленої маси. Після першої зрізки для того, щоб базилік швидше пішов у зріст, можна підгодувати його мінеральними добривами. За сезон можна отримати 2-3 урожаї. Для продовження зростання базиліка взимку – рослини викопують у вересні, підрізають листя, садять у ящики чи горщики та ставлять у приміщення.

Це чудова рослина для вирощування на підвіконні, що дозволяє використовувати свіжу зелень протягом тривалого часу. Базилік можна посіяти будь-коли в горщиках і виростити на підвіконні. Базиліку знадобиться світле та тепле місце, регулярний полив та підживлення.

В упаковці 0,3 г